入夏以来，“天津刨冰”在交际渠道的热度继续攀升，论题播放量数以亿计，不少游客特地为这一碗冰奔赴津城。而线下的天津，依旧是那副不紧不慢的容貌——老街巷里飘着各色吃食的香味，排队的也不急，吃着的更不急，一勺一勺渐渐挖，暑气就在这份闲适里消了多半。捧一碗刨冰在手，吃的是老味儿，也是这座城市骨子里的安闲。一勺冰碴子进口，老天津卫的夏天，讲的便是这份爽直。
老味儿是根，端上桌的碗却早已翻出新花样。有年青店东做起了“美丽冰”，店里合适摄影打卡，手里熬果酱的老方剂一直没丢。
从百年前小贩敲响铜盏沿街叫卖碎冰，到现在寻味而来的游客排起长队，一碗刨冰里能看见这座城市的来路，也盛着它的当下。线上热度终会换季，但那种天热了就想去吃碗冰、安安心心把日子过舒坦的活法，早已长进了这座城的骨肉里。一碗粗冰碴子端了几代人，端的历来不只是解暑的吃食，更是一座城市对待日子的那份笃定和沉着。(冯宏杰 孙元骏 天津报导)
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